...PINCHOS Y CANAPÉS...

Esta receta me la enseñó Paco y a él una vieja cocinera Zamorana. Ahora se que no exageró cuando dijo que según él, era la mejor manera ...

Si tuviese que describir estas hamburguesas diría que son exquisitas y un lujo. Elaboración: En un bol se ponen las mollejas, el foie y...

Cuando Cervantes habla de Don Quijote, y cuenta como era su vida cotidiana y sus comidas habituales, dice que eran "una olla más de vac...

Aperitivo español donde los haya. En él tenemos aceite de oliva virgen extra, cerdo y miel de la alcarria. Todos, productos emblemáti...

El arruí  o carnero de berbería es un bóvido, especie de cabra montés, con largos flecos de pelo suave en la garganta, pecho y pata...

"¿Qué nombre le pongo a esta tapa? ¿Gracia Campera?". Sonrió y respondió: "Gracia campera eres tú con pantalones de p...

La entrada de hoy está dedicada a mi hermano que lleva bastante tiempo pidiendo que haga un pincho con carne de monte y hace unos d...

Hoy, que es el Día Universal del Niño, dedico esta entrada a mis hijos. Ellos me ayudaron a preparar estos nuggets a su gusto porque...

Ayer fue el día de Castilla La Mancha , no tenía muchas ganas de cocinar ni de manchar mucho en la cocina, así que, saqué una lata de Ca...

Toca #diadeltuper en twitter. Esto me remonta al pasado, a cuando trabajaba y vivía en Madrid. ¡La de veces que habré comido "de tupp...

Hoy he comido Carrilleras de Cerdo Asadas, pero Cascajares las ha cocinado por mí con Aceite de Oliva Virgen Extra, sal, pimienta negra...

Hoy toca mini hamburguesas hechas con carne de wagyu y se pueden conseguir en la tienda online DE SANTA ROSALIA . Sólo hay que hacerl...

Pues si, habéis leído bien. En 1 minuto si lo hacéis en el microondas o de 7 a 9 minutos si preferís hornearlo. Cuando quiero comer ca...

Pues aquí estamos otra vez " Manu Catman " y yo con el Reto Manchego que nos traemos entre manos. Le he cogido gustillo a esto...

La entrada de hoy va dedicada a mi Amiga del Alma Rosalía. Esta noche, ha dado a luz a su segunda hija, Blanca. Jóse y ella, ya tenían a P...

Esta receta también se puede hacer con lomo de cerdo, pero a mí me gusta más con lomo de jabalí. La carne de jabalí es muy nutritiva, de...

El día que hice la foto, preparé el asado con cerdo pero personalmente lo prefiero con jabalí. El sabor de su carne combina perfectamente...