...PINCHOS Y CANAPÉS...: HUEVO FRITO SOBRE CAMA DE MORCILLA

lunes, 22 de agosto de 2011

HUEVO FRITO SOBRE CAMA DE MORCILLA



¿Quién se puede resistir a algo tan rico cómo esto?. De vez en cuando hay que olvidarse de la dieta y darse un buen homenaje.

Ingredientes:

1 Huevo
Morcilla de Burgos Ríos (cualquier variedad)
1 diente de ajo
Unos dados de pan
Una pizca de pimentón
Aceite de Oliva Virgen Extra
Harina
Sal

Preparación:

Partir la morcilla en rodajitas no muy gruesas y pelarlas.

Enharinarlas y freírlas.

Colocarlas sobre un plato haciendo la cama para el huevo.

En una sartén freír el huevo. 

Se dice que el huevo frito perfecto se hace friendo primero la clara. Cuando la clara está bien frita, se echa la yema y se deja todo junto unos segundos para que la yema se fije a la clara, pero ésta vez lo he frito sin separar la yema.U
EVO FRITO PERFECTO.
Lo friámos cómo lo friámos, escurrir el huevo y colocarlo sobre las rodajas de morcilla.

Salarlo (yo salo sólo la clara)

Freír los ajos cortados en rodajas y el pan cortado en dados.

Echarlos por encima del huevo.

Finalmente, espolvorear pimentón por encima con ayuda de un colador.http://www

Otras recetas que podéis encontrar en este blog con morcilla: Empanadillas de Morcilla y Miel, Revuelto de Morcilla con Dátiles y Croquetas de Morcillalbutidosrios.es/

28 comentarios:

  1. Menudo sombrero de lujo has colocado a la morcilla, con ese toque de pimentón....Mmmmm!!!

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  2. Que rico!! Buena comida para un lunes la verdad!

    Juanjo - http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones

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  3. qué rica receta por favorrr... me encanta¡¡
    ayer me trajeron huevos caseros de las gallinas de un vecino.. te cojo la receta pero yaaa¡¡¡
    besitos,
    Ani.

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  4. Mmmm... Delicioso! El huevo y la morcilla combinan genial!

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  5. Con esta rica morcilla, el huevo, pan y vino se hace el camino, para no parar de mojar.

    Saludetessss.
    Javi.

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  6. Me encanta, es un plato de siempre, de esos ricos...ricos, y con una presentación de lujo. Un 10. Un abrazo!!!

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  7. Esa camita que le has hecho a los huevos me ha encantado, menuda combinación. Eso es un acierto seguro.
    Besitos

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  8. Simple y llanamente delicioso.
    Besinos :)

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  9. No se si me gusta más la cama o las sábanas. Qué buena pinta tiene.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com/

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  10. Me apunto!!!! cuenta conmigo y pon un platín más a la mesa!!! Besinos.

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  11. Qué pecado: huevo y morcilla. Una combinación increible con un buen pan para acompañar, si es campero mejor que mejor.

    Besos

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  12. Qué bueno, por favor! Una cama digna de reyes!

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  13. hecho, me quedo con el huevo y contu blog, me pongo de seguidora

    un abrazo

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  14. Que pintxo más rico, de mis preferidos, se sale de la pantalla, un besote

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  15. que delicia, una receta interesante. Habra que volver por aqui.
    Saludos

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  16. Uff vaya pinta! No conocia tu blog, me quedo para seguirlo!

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  17. Después de comerse esta maravilla hay que ir a confesarse, seguro que es pecado mortal. Me lo copio para un día de capricho. Un beso
    Isabel

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  18. Si se uno un homenaje que mínimo que sea tan rico como este

    Saludos y buen día

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  19. Con esta receta pongo la dieta patas arriba en un momento. Pero quien puede resistirse con este plato tan rico!! Ponme un trocito de pan que un dia es un dia!! Besotes

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  20. A los nuevos: Bienvenidos!. Gracias

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  21. Menuda tentación, yo llevo los huevos "auténticos de gallina" y la morcilla de burgos, tu pones la casa jeje

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge

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  22. Jorge, lo de los huevos es un lujo!..se nota mucho la diferencia de los huevos que venden a los de gallina de corral!..el color..el sabor..todo!..así que..me has convencido! jejjeje

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  23. Qué rico!!! tiene una pinta deliciosa, es rico y sencillo, me encanta.

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