CANAPÉS DE AGUACATE Y BACALAO AHUMADO PARA #BARONETI

Aquel día me dió por preparar canapés en lugar del mísmo aperitivo de siempre: rodajas finitas de aguacate bajo el bacalao ahumado y aliñado con aceite de oliva virgen extra.

Lo que hice fue triturar el aguacate con unas gotas de limón y sal. Usé la picadora, pero con la batidora imagino que quedará igual. El caso es conseguir una crema que se pueda untar.

Partí cada rebanada de pan de molde en seis trocitos iguales. De este modo el canapé queda tamaño bocado.

Tosté el pan en el horno. Siempre prefiero tostarlo ahí antes que en la tostadora. Para estas cosas el horno es mejor.

Unté aguacate en cada trocito de pan. Coloqué un poco de bacalao ahumado sobre la mitad de ellos y terminé colocando otro trocito de pan, pero esta vez, dejando el aguacate a la vista.

Iba a espolvorear semillas de amapola, pero las había gastado haciendo pan, así que, le eché unas semillas de sésamo negro.

Como habréis leído en el título de esta entrada, los canapés van dedicados a Karen B. @baroneti Ella cada  día nos da las buenas noches en twitter con uno de sus fantásticos dibujos que como Karen dice: "tienen de especial la frescura del momento". 

He elegido el de la luna porque a veces soy así. Me aíslo, y cuando todo pasa, aparezco.

Ingredientes:

4 Rebanadas de Pan de Molde sin corteza

1 Aguacate

150g de Bacalao Ahumado

Sal

1 Cucharada de Zumo de Limón

Semillas de amapola o sésamo negro (algo que le de color y que no cambie el sabor)

La elaboración ya la habéis leído al principio. 

Karen, lo dicho. Muchas gracias por tus dibujos y por ese cariño que siempre nos envías. Cuando recibí un mensaje de @PatrixDQV contándome su idea no pude negarme. Había que dedicarte un día porque te lo mereces. Ya era hora de demostrarte lo que nos gustan tus dibujos y también tocaba agradecer el tiempo que nos dedicas. Eres genial y te aseguro que cada noche espero tus dibujos en mi TL. Mi twitter no sería lo mísmo sin ti. A ver si de una vez por todas te animas y los empiezas a guardar en alguna web. Esos dibujos no se pueden perder.

Hoy es el Día de la Mujer y el día de #baroneti :-)