CANAPÉS RUSOS

Es mejor tener preparada la mezcla por lo menos 12 horas antes para que coja más sabor.

Ingredientes:

4 Rebanadas de pan de molde sin corteza
25g de Huevas de Lumpo
1 hoja de lechuga
4 cucharadas de mahonesa
1 tomate maduro  ó 12 tomatitos cherry
4 aceitunas negras deshuesadas
4 filetes de anchoa
1 rodaja de limón

Preparación:

Picamos el tomate, la lechuga, las aceitunas y las anchoas. Mezclamos los ingredientes con 4 cucharadas de mahonesa.

Untar el pan con esta mezcla y adornar con unas huevas de lumpo.

Cortamos las rebanadas en 4 partes y adornamos con trocito de pulpa de limón.