MONTADITO DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Pues otra mezcla dulce-salado que me gusta mucho.

El queso de cabra es mi perdición. Aunque a decir verdad, el queso me gusta tanto que me como hasta el de plástico.

Personalmente prefiero caramelizar la cebolla con miel, pero eso ya depende de vosotros.

Ingredientes:
Tostadas
Queso de cabra
Manzana
2 cebollas
3 ó 4 cucharadas de azúcar o dos cucharadas de miel

Elaboración:

Freir la cebolla, y cuando esté pochada, echar azúcar y remover. Reservar.

En la tostada coloco una lámina de manzana, de unos 5 mm (o al gusto de cada uno), encima pongo una rodajita finita de queso de cabra, y encima cebolla de la que he frito.

Lo meto al horno unos 5 minutos como mucho para que el queso quede más rico y blando, y ya está! Riquísimo!

Consejo:

Si queréis, podéis freír la cebolla el día de antes y la guardáis en la nevera bien tapada. Así ahorraréis tiempo y al día siguiente sólo tenéis que montar el canapé.